Clémentet ses brebis
Clément est la 4ème génération à exploiter la ferme. Ses arrières grand parents élevaient des vaches laitières, des brebis laitières, des porcs et faisaient le marché de Bayonne avec de la volaille et du fromage. En 2013, c’est son oncle qui s’installe puis Clément s’installe en 2021 a 21 ans.
C’est pour lui une vocation, il a toujours côtoyé le milieu agricole. Lors de l’installation, il monte un troupeau de 220 brebis de race Manech à tête rousse.
11 km
de la laiterie
300
brebis laitières
40 HA
de pâture
140 litres
de lait/jour
Une passionpour ses brebis
Concernant l’alimentation en hiver, ses brebis ont du regain de la ferme et de la lizerne et/ou vesce acheté. Environ 80% du fourrage est produit sur l’exploitation. Pour l’alimentation, elle est pour le moment achetée. Au printemps, ses brebis pâturent au gré de la météo et de l’herbe disponible entre Isturitz et Ayherre.
Aujourd’hui, Clément est à la tête d’une bergerie de 330 brebis adultes dont environ 300 brebis à la traite.
" Depuis ses 21 ans, Clément est à la tête de son troupeau "
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