Des yaourts et desserts artisanauxfabriqués au Pays Basque
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Pascal et Claude
« Je me réveille avec la traite du matin. »
Pascal et Claude sont au pied de grue chaque matin pour collecter le lait de leurs 600 brebis.
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Vincent
« Une passion familiale qui maintient un lien territorial »
Vincent a repris l'exploitation familiale de chèvres il y a quelques années, à l’âge de 17 ans.
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Patricia, Hervé et Jérémy
« C'est un mode de vie que l'on compte bien perpétuer ! »
A Bardos, Patricia, Hervé et leur fils Jérémy élèvent ensemble près de 450 brebis.
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Julien
« Il y a 300 brebis dans mon étable »
Julien a repris la ferme familiale et ses 300 brebis en 2017.
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Philippe
«La démarche Happy repose aussi sur le bonheur des animaux »
Philippe a repris l'exploitation familiale à l'âge de 22 ans depuis, il s'y consacre entièrement.
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Gilbert et Daan
« il y a un lien particulier entre nous »
Deux générations d’agriculteurs qui ont fait le choix de produire du lait de manière raisonnée.
Rencontrer Gilbert et DaanClément
" Je suis la 4ème génération sur la ferme "
Clément est tout juste installé depuis 2021.
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Aymeric
« De la qualité de l’herbe dépend la qualité de notre lait »
Depuis l'âge de 24 ans, Aymeric est producteur laitier à La Bastide Clairence.
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Gaby et Sandrine
"4ème génération à s’être installé"
Bienvenue chez Gaby et Sandrine ! Leur ferme c’est une histoire de famille.
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Notre mission : pérenniser et valoriser nos ressources, notre territoire pour vous régaler !
Depuis 2011, nous croyons à un modèle dans lequel les exploitations agricoles et la transformation des matières premières sont unies au service des demandes et des besoins de nos clients.
Cela passe par des engagements environnementaux, sociaux et sociétaux forts.
En cuisine avec des recettes de saisonet nos bons yaourts
Vernissage à la laiterie
Hubert Candele, gérant de la laiterie Bastidarra, installée à Bardos, a choisi de partager sa sensibilité pour l’art avec les curieux, ses salariés et les clients de sa boutique.
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